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咖啡健康吗?北大教授为你科普咖啡健康小知识

格局大大 | 发布时间:2022-09-18 16:02:14 【来源:最新快讯】 71人已围观

简介《2021咖啡健康化趋势洞察报告》《2021咖啡健康化趋势洞察报告》在《健康时代》杂志上正式发表,《健康时代》杂志将在《人民日报新传媒大楼》上发表,《人民日报健康客户端》、马冠生、马博士健康团队共同主办,《极光调查》是中国第一篇针对健康问题的研究。 该研究发现,在目前

《2021咖啡健康化趋势洞察报告》《2021咖啡健康化趋势洞察报告》在《健康时代》杂志上正式发表,《健康时代》杂志将在《人民日报新传媒大楼》上发表,《人民日报健康客户端》、马冠生、马博士健康团队共同主办,《极光调查》是中国第一篇针对健康问题的研究。

该研究发现,在目前主流饮料中,咖啡因的总体保健价值已经达到69%,而咖啡也逐步进入到了人们的日常生活中,人们对它的营养和价值,已经不再是单纯的消耗性。该研究的学术支持方,北京大学公共卫生系系主任、马博士保健集团的创办人马冠生教授指出:「由于咖啡豆的盛行,喝咖啡的人数越来越多,消耗也越来越大。大量的证据表明,咖啡因具有保护肝脏、调节脂质代谢、抗氧化、抗癌等作用。”

(从左至右: WBC全球咖啡师大赛的国际裁判/中国分会场裁判魏凌鹏,人民日报保健版赵安平,北京大学心脏研究所所长/著名的胡大一教授,北京大学公共卫生研究院营养科主任马冠生,韩林涛,《人民日报》卫生客户端卫生研究院院长韩林涛)肝“守护者”:明显减少各种慢性肝病的危险

马冠生在《报告》中表示:“随着我们的进一步调查,我们发现,咖啡因和肝功能之间存在相关性。

《报告》表明,通过多种 Meta方法的实证分析,每日饮用一次以上的咖啡可以减少15%的患癌症的危险;每日饮用超过2杯的咖啡因可明显减少患肝及肝硬化的危险;增加3个杯子,可以明显减少患有肥胖症的危险。

减肥:在锻炼之前的30分钟内饮用一份咖啡,可以提高10%到30%的脂肪消耗。

“我喜欢在锻炼之前一两个钟头,喝一口,这样既能振奋精神,又能促进你的身体状况,让你的体能在短时间内得到更好的锻炼,从而达到减肥的效果。”王教授说,咖啡对健康有很大的帮助。

随着全民健身的普及,咖啡因在减肥、锻炼等领域发挥了积极的积极效果。《报告》称,许多调查表明,喝咖啡可以提高脂肪的氧化率,减轻体重,并有助于提高身体的耐受力和敏捷度。

《运动医学》杂志刊登了一篇包含46篇文章的综合分析,结果显示,喝下咖啡碱(3-6 mg/kg)可以在体力测验中增加3%。马冠生教授的研究小组在《报告》中通过大量的实证研究,得出结论:饮用咖啡确实能有效减肥。一项双盲随机对照试验表明,在试验过程中,适量的咖啡因(3毫克/千克,大约2个杯子)的确能提高体内的脂肪氧化水平。另外,更多的研究结果显示,饮用咖啡对运动的各个层面都具有正面影响,如肌肉耐力、速度、肌肉力量、短跑、跳远等,以及增加体内的脂肪氧化速率,促进血脂的新陈代谢。这项由《国际运动营养学杂志》发表的一项调查显示,在锻炼之前的30分钟内饮用一份咖啡可以提高10%到30%的脂肪消耗。

抗氧化剂:一份咖啡豆抵得上20个草莓的抗氧化作用

马冠生教授是此次研究的主要支持者,他表示,除了有关心血管疾病、肝病、癌症等疾病的实证研究,这篇报道还收集到一系列有关皮肤、抗衰老的资料。

过去很多的实验表明,咖啡因、单宁酸等都是由咖啡因和单宁酸组成的。“100毫升的抗氧化剂和100克的抗氧化剂是一样的。”用另一种方法来衡量,一份16安士的咖啡,可以达到20个以上的抗氧化性。

《报告》说:“喝咖啡可以减轻肌肤的光衰,并帮助控制过量的色素沉积。”在一次2017年的一次随机控制试验中,试验组参与者每天饮用含多酚类物质的饮品,而对照组的参与者服用了安慰剂后,发现与对照组相比,试验组的肌肤干性改善明显,角质层的水分含量增加。马博士建议:“关于饮用咖啡因对肌肤的防护效果的量化研究尚待深入研究。

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